我们经历了被传说中的黑松露惊吓然后惊喜的“味觉”逆转过程，有壕气的浪费性吃法“黑松露炖鸡汤”，也有相当欧式的黑松露杂菌煸意粉，今天介绍黄油烤黑松露的吃法，不仅保留了黑松露的鲜香还做法简单。
一、黄油烤黑松露怎么做好吃
食材准备：新鲜黑松露，黄油、海盐、酱油、芥末适量
二、黄油烤黑松露的做法步骤
1、将新鲜黑松露一个个的刷干净表面的泥土，然后切厚薄均匀的片，不要太薄或者太厚，沥干水分；
2、烤盘烧热，放上黄油，溶解，将黑松露片一个个放上去，小火慢慢烤，慢慢的香气就出来了。
3、然后蘸取自己做的调味料或者直接蘸取海盐，也可以蘸取酱油和芥末的搭配，喜欢什么口味可以自己搭配。
三、黄油烤黑松露的酱料搭配
1、酱油+芥末，很容易上头，比较适合喜欢刺激的人群。
2、蛋黄酱，和黑松露搭配，吃起来清爽脆口。
3、塔塔酱，和黑松露搭配食用别有一番风味，塔塔酱尝起来有一种酸酸的感觉，正好可以调和烤过食物带来的油腻感。
4、红酒蘑菇酱，可以提升食物的鲜味。和红酒调制在一起做成酱汁，浓郁醉人。
5、蘸水，干碟和湿碟都可以，非常极具中餐特色，越吃越好吃，吃不了辣的人就享受不到这乐趣了。
