黑松露农家焖鸡怎么做好吃，有哪些营养价值

黑松露含有丰富的微量元素、氨基酸、多种维生素等，可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。那么黑松露农家焖鸡怎么做好吃呢？有哪些营养价值？

食材准备：黑松露干片30克，公鸡1只，葱段、姜片、蒜瓣、广东米酒、糖色、水淀粉各10克，干辣椒壳20克，盐0.5克，味精3克，鸡精5克，生抽8克，水泡黄豆酱、色拉油各50克

1、公鸡仔洗净，斩重约50克的块；鸡腿、鸡翅（整型）用清水洗净；黑松露干片洗干净，放入50度的温水中浸泡30分钟，然后浸泡的水取干净部分备用；

 

2、锅入色拉油，烧五成热，放葱、姜、蒜、辣椒壳小火炸香，捞出这些调味料，入鸡块小火炒２分钟，烹米酒，放入浸泡过黑松露的水（以没鸡块为度）、黑松露干片、糖色、盐、生抽、黄豆酱，小火烧30分钟入味；

 

3、焖好的黑松露鸡块盛出放入盘内，原汤放入鸡精、味精，用水淀粉勾芡，林在黑松露鸡块上。

含有的脑苷脂是遍布全身的一种复合糖脂，是细胞膜的重要组成部分，会参与细胞(尤其是在大脑中)的结构与功能，有助于促进脑部神经元的生长和连接，具有促进大脑发育的作用。

含有丰富的蛋白质，容易被身体吸收，能有效增强体力，有很好的强健身体的效果，有益于增强机体免疫力，减少患病几率。

含有的脂肪含量非常低，维生素比较高，非常有利于降低胆固醇，可以为高胆固醇患者的身体健康更好地保驾护航。

绝大多数人群都可以食用，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

 

但是，感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。