黑松露带子墨鱼面的做法，有哪些营养价值

松露的味道特殊，不适合“大快朵颐”，切成薄片或是作为点缀，可为菜肴增色增香。接下来介绍黑松露带子墨鱼面的做法？有哪些营养价值？

食材准备：新鲜黑松露、墨鱼面、新鲜带子、油、盐、蒜、海鲜酱油、白葡萄酒、胡椒粉、蘑菇汁

1、新鲜黑松露洗干净，用刨刀刨薄片；带子去壳，然后清洗干净，沥干之后放白葡萄酒和胡椒粉腌十分钟左右，

 

2、平底锅放入适量油，炒香蒜末，加入适量海鲜酱油一起搅拌做酱汁，放入带子煎好，熟了之后倒入白葡萄酒，收汁完摆在盘中；

 

3、锅内放入适量水，水开后锅里放点油和盐，下入墨鱼面，中小火煮5分钟左右就熟了，煮好的面过凉水，面条捞出放油拌匀，蘑菇汁煮熟，放入墨鱼面中搅拌均匀，放入盘子内，撒上松露片即可。

含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化，对提高免疫力，防止骨质疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定辅助作用。

具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。

富含碳酸钙，制酸作用较强，有抑制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡的止血剂，又能消除胃的刺痛，常用于胃病泛酸者和溃疡性的胃病辅疗上。

一般人群都可以食用，贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用。

 

但是，患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食墨鱼面，否则可能会加重病人的病情。