黑松露山药炖鲍鱼的做法，有哪些营养价值

黑松露含有多种营养成分，一年四季都可以食用，这道菜具有益气、健脾养胃以及润肺的作用，接下来介绍黑松露山药炖鲍鱼的做法？  有哪些营养价值？

食材准备：新鲜黑松露、鲍鱼、山药、蚝油、生抽、老抽、油、蒜、盐

1、新鲜黑松露洗干净表面的泥土，擦干水分，切碎；山药去皮，切小段；鲍鱼去壳去肠，洗干净备用；小碗里加入蚝油，生抽和老抽搅拌均匀；

 

2、热锅倒入油，烧热油，先把蒜入锅煸炒至出香味，山药捞起控水后倒入煸炒均匀至出香味后加入盐煸炒均匀，把调好的料汁倒入翻炒均匀至出酱油的香味后，加入热水，加盖大火烧开后，用小火慢炖20分钟；

 

3、打开锅盖，转大火，放入鲍鱼，撒上黑松露碎，再加盖炖8分钟左右至鲍鱼熟了即可关火。

含有的有效成分，能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

一般人群均可食用。尤适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者食用。

 

但是，鲍鱼是一种发物，如果身体十分敏感，那么食用鲍鱼后就会导致健康遭受损害，而有顽癣痼疾的人就是这样的情况，食用鲍鱼很容易就会导致病情进一步恶化，甚至有可能会导致过敏的情况出现。