黑松露蘑菇温泉蛋怎么做好吃，有哪些功效作用

黑松露是一种营养价值极高的食用菌，能促进人体代谢，提高人体各器官功能。那么黑松露蘑菇温泉蛋怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材准备：无菌鸡蛋1只，新鲜黑松露1粒，蘑菇20克，香菇20克，蟹味菇20克，白玉菇20克，蒜蓉3克，干葱碎3克，百里香1克，土豆泥180克，牛奶60克，黑松露酱30克，肉蔻粉0.2克，奶油风味蘑菇汤10克，盐2克，黄油30克，黑胡椒0.5克，白胡椒0.2克

1、鸡蛋低温63度50分钟；土豆放水中煮熟剥去皮过筛取180克，加牛奶、盐1克、白胡椒、肉蔻粉、黄油20克小火炒至黏稠顺滑的土豆泥；

 

2、锅加橄榄油炒香蒜蓉、干葱、百里香，加入蘑菇碎、香菇碎继续炒，加120克清汤煮开，再加入家乐奶油风味蘑菇汤、盐1克、黑胡椒、黑松露酱煮至浓稠，关火加黄油10克调匀；

 

3、新鲜黑松露洗干净，切片；锅中加橄榄油炒蟹味菇、白玉菇，加盐、黑胡椒调味至熟；

 

4、盘中加土豆泥，放上温泉蛋，黑松露蘑菇酱浇淋四周，撒上炒蟹味菇、白玉菇，温泉蛋上撒点黑胡椒、黑松露片，淋橄榄油，装饰花草即可。

含有的碳水化合物和蛋白质以及维生素等营养被人体吸收后，能加快人体代谢，清理人体内堆积的毒素，能防止这些毒素对皮肤产生伤害，还能阻止色素生成，能淡化色斑美白肌肤，经常食用能让肤质明显改变。

含有18种氨基酸和丰富的维生素，有助于增长智力和身体发育，还可以起到抗癌、降低胆固醇的作用。

含有的丰富营养能提高人体组织细胞的活性，并能防止身体内乳酸和过氧化脂质生成，能防止这些有害物质对人体细胞产生伤害，经常食用能提高人体抗衰老能力，也能延缓多种衰老症状发生。

一般人群均可食用，尤其适合便秘患者、心血管疾病、癌症患者和抵抗力低的人食用。但脾胃虚寒者不宜吃得太多蟹味菇。