黑松露南瓜炖意粉的做法，有哪些功效作用

这道菜口味比较清淡带着鲜甜，吃惯了山珍海味的人，可能不会喜欢这种淡雅的风味，接下来介绍黑松露南瓜炖意粉的做法？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜黑松露、小南瓜、通心粉、莳萝、胡萝卜、欧芹、香叶、新鲜百里香、黑胡椒、 新鲜迷迭香、纯净水、橄榄油、洋葱、帕玛森芝士

1、小南瓜洗干净，上锅蒸30min，然后切小块，或者可以先切成小块再蒸；新鲜黑松露洗干净，擦干表面的水分，用研磨器磨成粉末状，待用；

 

2、胡萝卜、欧芹、香叶、百里香、迷迭香处理干净，随意切段，一同放入压力锅中，加入适量纯净水、黑胡椒、莳萝，按下煲汤键，压力锅自动设置25min，方便快捷，汤煲好后，过滤掉蔬菜，就是很棒的蔬菜高汤；

 

3、把蒸熟的南瓜去皮切块，放入果汁机里，加入3杯高汤，打成泥泥状，留几小块南瓜待用；稀稠度要自己把控，如果太稠，可以再加点高汤。具体情况按照实际操作适当调整；

 

4、在锅中加入1汤勺橄榄油，加入切碎的洋葱，炒至洋葱变透，加入南瓜泥泥和通心粉，用中小火煮，记得要不时搅拌，加入黑松露，继续搅拌慢煮，在意粉接近煮熟的时候，加入之前留起来的小块南瓜及帕玛森芝士，继续搅拌一会儿，煮制过程如果太干，可以再加一些蔬菜高汤，待汤汁稠度适中，通心粉煮熟即可。

含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

一般人群都可以食用，但是，南瓜性温味甘，过量食用会助长湿热，所以胃火旺、湿热气滞、发热等症患者不宜多吃南瓜。南瓜也可能是过敏原，过敏体质食用后可能造成皮肤瘙痒红肿、哮喘、腹泻、消化不良等症状。