黑松露菠菜汁蟹钳怎么做好吃，有哪些功效作用

这道菜味道鲜美，肉质细嫩，带有独特的菌香味，那么黑松露菠菜汁蟹钳怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜黑松露、菠菜、盐、酱油、蚝油、橄榄油、淀粉、

1、新鲜黑松露洗干净表面的泥土，用厨房纸巾擦干水分，一部分切薄片，一部分用研磨机打碎；菠菜洗干净，锅内烧开水，焯水，捞出，放入搅拌机加水打成泥状，将打好的菠菜泥放入锅内，加入适量水烧开，放入适量盐、酱油、蚝油调味，用淀粉加水勾芡，放入黑松露碎搅拌均匀，装出备用；

 

2、平底锅内放入适量橄榄油，小火，下入蟹钳煎香，装盘，淋上菠菜汁，放上黑松露片即可。

含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质，起到增强抵抗力的作用；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

含有的氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康，食用后，可降低中风的危险。

一般人群都可以放心食用，特别适合老、幼、病、弱者、电脑工作者、爱美的人群食用。

 

但是，菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。