这道菜的灵魂就在于黑松露，散发着独特的菌香味，不同的人吃可以品尝到不同的松露风味，接下来介绍黑松露虾仁饺子的做法？有哪些功效作用？
一、黑松露虾仁饺子怎么做好吃
食材准备：新鲜黑松露、猪肉、虾仁、蒜、料酒、老抽、盐、饺子皮、
做法步骤：
1、新鲜黑松露洗干净，先切薄片然后再切碎；猪肉洗干净，切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽、盐腌制30分钟；
2、虾仁解冻好，切成和肉一样大的丁，加入少量盐、生抽、料酒腌制20分钟；将腌制好的肉、虾仁一同搅拌，放入蒜、切碎的黑松露搅拌均匀；用饺子皮包好，包好的饺子可以煮汤、清蒸等，如果包的饺子比较多，那么可以放入冰箱冷冻保存。
二、黑松露虾仁饺子的营养价值
1、增强免疫
营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，具有补肾壮阳、抗早衰的功效作用，而且还非常容易被人体吸收，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、保护心血管
含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、改善视力
具有清肝明目的食疗功效，含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。
三、黑松露虾仁饺子的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是子宫肌瘤患者、甲状腺机能亢进者、容易腹泻和胃肠敏感的人、痛风患者、高尿酸血症患者、患有关节炎等人群不能食用虾。
