黑松露玉米虾仁炒面的做法，有哪些功效作用

这道菜带着黑松露的菌香味和爽脆口感，还有着玉米和虾仁的清甜，让人回味无穷。接下来介绍黑松露玉米虾仁炒面的做法？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜黑松露、虾仁、甜玉米粒、火腿、鸡蛋、面、油、蚝油、盐

1、将新鲜黑松露用刷子刷干净表面的泥土，洗净后切薄片；鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀，锅内放入适量油，下入蛋液炒到微微定型但是很嫩的状态，装起备用；

 

2、鲜虾冷水下锅煮熟，去壳备用；甜玉米和火腿下入锅内翻炒到熟；汤锅烧开水，放入面煮到8分熟，捞出控干水分；

 

3、起锅烧油，放入面、玉米、虾、火腿、鸡蛋大火翻炒，加入适量蚝油、盐调味，放入切片的黑松露，翻炒均匀即可出锅。

具有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肾明心、清湿热的功效，含有一种长寿因子—谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功效，不但能够去秋燥，还有助于延缓衰老。

含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和氨基酸等营养成分，可以降低血液的胆固醇浓度，并且防止其沉积于血管壁，对于冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症以及高血压等疾病，都有一定的预防和治疗作用。

含有的类黄酮对视网膜黄斑有一定的作用，常食有一定的明目效果。

一般人群均可食用，尤其适合脾胃气虚、气血不足、营养不良者、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病者食用。