这道汤具有可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害、减少上呼吸道的感染作用，接下来介绍黑松露韭菜根骨头汤的做法？有哪些营养价值？
一、黑松露韭菜根骨头汤怎么做好吃
食材准备：新鲜黑松露、韭菜根、排骨、盐
做法步骤：
1、新鲜黑松露洗干净表面的泥土，用厨房纸巾擦干水分，切片；洗净韭菜根，切断；排骨洗干净，冷锅冷水放入排骨焯水；
2、将焯好水的排骨放入汤锅，加入适量清水，大火烧开，捞掉浮沫，放入韭菜根大火煮5分钟，加入黑松露片煮1分钟，放入适量盐调味，关火。
二、黑松露韭菜根骨头汤的功效作用
1、活血化瘀
是一种天然的活血散瘀良药，对于跌打损伤有着良好的治疗效果，有很好的消炎止痛、通筋活脉的功效。
2、疏调肝气
含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、防病抗病
含有多种营养成分，这些营养成分被人体吸收后，能增强人体免疫力，还能预防多种疾病发生，对消化不良和传染性、肝炎以及肺结核和糖尿病等，都有明显预防和缓解作用。
三、黑松露韭菜根骨头汤的食用禁忌
一般人群都可以放心食用，具有温中行气的功效，主治里寒腹痛、食积腹胀、胸痹疼痛等症。适合便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群食用。
