黑松露土豆紫薯糕的做法，有哪些功效作用

这道菜含有丰富的维生素c，可以补充身体所需营养和提高免疫力，还具有防癌抗癌的作用。接下来介绍黑松露土豆紫薯糕的做法？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜黑松露、土豆、紫薯、盐、豌豆、黑胡椒、黄油、板栗、鸡蛋、俄式酸黄瓜、鸡粉、芝士片、沙拉酱

1、新鲜黑松露洗干净表面的泥土，一部分切薄片，剩下的部分切碎；土豆、紫薯去皮，洗干净，切片，上蒸锅蒸熟，趁热放入芝士片与黄油拌匀；鸡蛋带壳煮熟，切成丁；板栗肉煮熟，切片；

 

2、在搅拌均匀的土豆紫薯泥里面放入煮熟的豌豆、黑松露碎、酸黄瓜粒、黑胡椒、盐、鸡粉，然后再次拌匀，搓圆或用模具压制成花型，表面挤上沙拉酱，点缀上切片的板栗片与黑松露片即可。

含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化，起到通便的效果。

富含硒和花青素两种生物活性物质，具有很强的抗氧化作用，可以有效的清除机体多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而达到延缓衰老、美容养颜的效果。

含有的花色苷能够有效地抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身体急性肝损伤，从而达到保护肝脏的效果。此外，具有的排毒功能也能够帮助减轻肝脏的负担。

一般人群都可以食用，适合体质虚弱、便秘、癌症、减肥等人群食用。但是，紫薯不能多吃，否则很容易导致肠道内大量的二氧化碳气体存在，会出现腹胀、排气的现象，大量吃紫薯还可能会使胃酸大量分泌，引起烧心等不适感觉。