黑松露瘦肉蒸鸽蛋的做法，有哪些禁忌人群

黑松露味道鲜美，含有非常丰富的营养成分，这些营养成分都是人体所必需的成分，且容易被人体消化和吸收。接下来介绍黑松露瘦肉蒸鸽蛋的做法？有哪些禁忌人群？

食材准备：新鲜黑松露、瘦肉、鸽子蛋、盐、酱油、花生油、葱花、料酒、生粉

1、瘦肉洗干净，剁成肉泥；新鲜黑松露用刷子洗干净表面的泥土，擦干水分，切薄片；葱洗干净，切碎；鸽子蛋打入大碗中，放入适量温水、盐、料酒，搅拌均匀；

 

2、蒸锅烧开水，放入鸽子蛋液上锅蒸；瘦肉末加适量生粉、酱油、盐、油、料酒腌制片刻，下锅热油爆香，洒少许葱花盛出；

 

3、待锅中的鸽子蛋蒸至定型后倒入肉末，表面铺上片状黑松露，盖上盖子，中火再蒸两分钟即可出锅。

可以起到改善皮肤活性的作用，可以促进血液循环，能起到预防动脉粥样硬化的作用。

含有大量的优质蛋白、磷脂、维生素等微量元素，可以快速被机体吸收，能起到补充营养物质以及美白养颜的作用。

含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，可以快速补充身体所需的营养素，增加骨中钙质的含量，预防骨质疏松。

一般人群都可以放心食用，尤其适合体质虚弱、营养不良、有贫血、月经不调、气血不足的人群食用。但是，鸽子蛋中含有大量的胆固醇，所以不建议本身胆固醇就高的人食用，以免加重胆固醇含量，影响身体健康。