黑松露鸡肉卷蘑菇沙拉的做法，有哪些功效作用

这道菜能够促进肠道蠕动，可以帮助消化，防止便秘。接下来介绍黑松露鸡肉卷蘑菇沙拉的做法？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜黑松露、鸡腿肉、牛油、鸡腿菇、淡奶油、白蘑菇、黑胡椒、小萝卜

1、鸡腿去骨留肉，用保鲜纸卷成肉卷固定好，并放入热水中泡熟，平底锅内放入适量牛油，把泡熟的鸡肉卷煎至金黄，用盐、黑胡椒调味；

 

2、把小红萝卜、白蘑菇、鸡腿菇切块，平底锅放入适量油，下入小红萝卜、白蘑菇、鸡腿菇炒熟待用；新鲜黑松露洗干净，擦干水分，一部分切片，一部分碾成粉末，加入淡奶油煮成酱汁，用盐、黑胡椒调味；鸡肉卷切块，放入蘑菇、黑松露片，然后淋上酱汁即可。

含有丰富的膳食纤维，可以有效的促进胃肠道消化，也可以有效的排出身体内的自由基和体内的毒素，还能提高身体的新陈代谢，增强自身免疫力。

具有抗癌能力，可以杀除身体里的癌细胞，是一种很好的抗癌食材。

富含丰富的胡萝卜素，这些胡萝卜素经过人体摄入可转化成丰富的维生素A，对视力具有一定的帮助。

一般人群都可以食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。但是体质虚弱、脾胃虚寒、气虚血弱、虚喘之人忌食小萝卜。