黑松露酱香五花肉的做法，有哪些营养价值

黑松露营养丰富，男女老少都可以食用，尤其适合女性，能滋养经血，显著的改善经血色黑色暗及瘀块的症状。接下来介绍黑松露酱香五花肉的做法？有哪些营养价值？

食材准备：新鲜黑松露、五花肉、八角、香叶、冰糖、生抽、胡椒粉、干辣椒、姜、红糖、老抽、陈皮

1、五花肉一定要选用猪肚皮的部位，3层，肥瘦也很均匀，和传统做法不同，先上锅蒸40分钟，拿出来待冷，蒸好的汤汁一定不要倒，放凉切成均匀的块状；新鲜黑松露洗干净表面的泥土，切片；

 

2、锅内加入适量水以及蒸肉的汤汁，放入切块的五花肉，加入生抽、老抽、陈皮、八角、干辣椒、冰糖、生姜、红糖，一起加盖中火焖煮30分钟，放入切片的黑松露，焖一分钟即可出锅。

具有促消化的功效，含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲；含有的类柠檬苦素成分也可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。

富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用，是一种降脂降压、防病抗癌的保健食品。

含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

一般人群都可以食用，但是陈皮有燥湿的功效，所以如果有燥咳、胃火、气虚的人要谨慎服用，容易加重病情。发烧、便秘、口干的人也不建议食用陈皮，容易导致上火，加重病情。