番茄黑松露肉丸汤怎么做好吃，有哪些功效作用

这道汤营养丰富，热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，那么番茄黑松露肉丸汤怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜黑松露、番茄、瘦肉、葱、木耳菜、盐、油、姜末、酱油

1、新鲜黑松露用刷子洗干净表面的泥土，用厨房纸巾擦干净表面的水，切碎；瘦肉洗干净，去皮，剁碎，剁的时候横着一排排剁完，再竖着一排排剁，如此反复多次，直到将肉全部剁碎，肉不相连即可；木耳菜洗干净；番茄洗干净，切碎；

 

2、葱洗净，切碎；将葱、黑松露加入剁好了的肉末里，顺时针方向转圈搅打，注意一定要朝同一方向搅拌，搅动3分钟后，肉就团起来很紧实；将食用油倒入锅中，待油温烧热后，加入适量水，下入松露肉丸煮到漂起来，表明肉丸己熟，这时，将木耳菜、西红柿一并放入锅中；

 

3、待木耳菜和西红柿煮3分钟，放少许盐、酱油、葱、蒜、姜末，出锅装在汤碗里即可。

含有的番茄红素是很强的氧化剂，能延缓衰老，增强机体免疫力，减少疾病的发生，还能降低眼底黄斑退化，减少色斑沉着。

富含镁，镁可以激活人体内300多种重要酶的活性，是食物蛋白质、脂肪、葡萄糖代谢过程中重要的参与者。足够的镁有助于提高胰岛素的敏感性，有助于控制和降低血糖。

可以分泌雄性和雌性激素，具有调节内分泌失调、滋养经血的功效，可以显著改善经血色黑、色暗及瘀块的症状。

一般人群都可以食用，适合高血压、急慢性肾炎、贫血、食欲不振等人群食用。但是，番茄属于凉性的食物，而且含有较多的酸性物质，如果患者本身肠胃比较虚弱，那么再吃西红柿可能会导致肠胃受到刺激，引起各种不适症状，比如腹胀、腹泻、腹疼等多种情况。