黑松露鲍鱼乌鸡汤的做法，有哪些食用禁忌

这道汤散发着黑松露的独特香气，将山珍海味都融合到一口汤里，美味无法抗拒，具有解热明目、去湿除风、健脾益胃的功效。接下来介绍黑松露鲍鱼乌鸡汤的做法？有哪些食用禁忌？

食材准备：新鲜黑松露、乌鸡、干鲍鱼、盐、老姜、白胡椒粉

1、干鲍鱼先用冷水浸泡4小时，然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中，这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止；

 

2、乌鸡清洗干净后切成大块，老姜洗净后拍松，和凉水一起放入砂锅内，汤烧开后撇去浮沫，加入泡发好的干鲍鱼一起炖煮，炖煮到鸡肉软烂，汤快好的前5分钟，放入切片的黑松露，加入适量盐调味即可。

含有大量的维生素A，维生素A可以起到保护皮肤和视力健康的作用，还可以增强人体免疫力，促进人体生长发育等。

含有的不饱和脂肪酸对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病具有特殊的预防和治疗效果。

含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

一般人群都可以食用，尤其适合夜尿频、气虚哮喘、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、血压不稳、精神难以集中者食用。