松茸与鸡枞哪个好，鸡枞菌的产地哪里的好

松茸和鸡枞菌都是珍贵的野生菌，一年只能吃到一次，那么松茸与鸡枞哪个好呢？鸡枞菌的产地哪里的好呢？

松茸和鸡枞菌都是属于珍贵的野生菌，都具有非常高的营养价值和功效作用，但是松茸的营养价值和珍稀程度比鸡枞菌高，如果从营养价值和功效作用上来说，那么肯定是松茸好过鸡枞菌。如果是从味道、口感上来说，各有千秋，松茸具有松茸独有的口感和味道，而鸡枞菌也具有自己特有的鲜味，如果可以，在不同的月份都可以购买来吃下。

 

如果从香味上来说，松茸和鸡枞菌相比，松茸率胜一筹，只要吃过这两者的人，一定会爱上松茸的菌香味，那样的鲜香四溢，干松茸会更香，真的是怎么做怎么好吃，完全吃不够的感觉。但是我们除了比较它们二者之外，还可以将它们放在一起烹饪啊，味道也是杠杠滴。

鸡枞菌主要产地在云贵高原，而云南是鸡枞菌产地最多且最好的地方，因为云南地大物博，自然资源非常的优越，有着优秀的气候、森林、海拔、植被等，而且这些地方几乎没有被污染过，只有没有污染的地方才能长出野生菌，而鸡枞菌也不例外。

 

正因为如果优秀的云南，才能让这里出产的鸡枞菌个头大、肉质厚实、味道鲜美、营养价值丰富，这是其他地区出产的鸡枞菌所不能比的。云南的鸡枞菌常见于针阔叶林中地上，基柄与白蚁巢相连，散生至群生，与之共生的白蚁是云南土白蚁，雨季来临是鸡枞菌形成子实体的有利条件，每年只有当雨季来临时，雨水渗入蚁巢周围的土壤，有利于鸡枞菌菌丝体向外生长。

在泡发干鸡枞的时候，时间不是越长越好，也不是越短越好，最佳的泡发时间是用温水浸泡30分钟，就可以将干鸡枞泡发，而且软而不烂，其香味也泡发的刚刚好。不要用开水或者冷水泡发，都会影响其营养价值和口感。