双辣爆炒牛肝菌的做法，有哪些功效作用

牛肝菌含有丰富的维生素B族，具有维护机体营养平衡及抗病的免疫功能。接下来介绍双辣爆炒牛肝菌的做法？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜牛肝菌、广式腊肠、皱皮椒、油泼辣子酱、蒜、蒜叶、姜、红椒、盐、生抽、油

1、新鲜牛肝菌洗干净，切厚薄均匀的片；腊肠切片；红青椒、皱皮椒洗干净，切小块；蒜叶、蒜洗干净，蒜叶切小段，蒜切片；姜去皮洗干净，切片；

 

2、烧热炒锅，放入腊肠，再放少许食用油，中小火翻炒后，放入蒜、姜、皱皮椒炒出香味来，倒入切片的牛肝菌，中小火煸炒，这样可以把牛肝菌中的水分都炒干掉，中小火慢炒，加入蒜叶、红椒翻炒均匀，倒入生抽、盐、油泼辣子酱翻炒几分钟，直到完全熟透即可出锅。

含有丰富的多种维生素、蛋白质、矿物质以及很多的微量元素，这些营养物质有助于促进身体健康，人体在吸收之后，便会增强免疫能力，有效的抵抗病毒侵扰。

有助于促进消化，能有效促进肠胃蠕动，利于消化，对于长时间便秘、消化不良的人而言，食用便可得到缓解。

含十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，且含有的这些营养成分易被人体所吸收，可以起到补充营养的作用。

一般人群都可以食用，尤其适合需要健胃、助消化的人群食用，但是，腊肠是属于腌制品，不宜吃多，尤其是肠胃不好的人，更不能多吃腊肠。