鸡枞菌对癌症有用吗，乳腺增生可以吃鸡枞菌吗

患有乳腺增生的人群，在平时可以通过改善饮食、生活习惯来改变，也要保持轻松愉快的心情。那么乳腺增生可以吃鸡枞菌吗？鸡枞菌对癌症有用吗？

具有一定的作用，研究表明，野生鸡枞菌含有丰富的多糖、维生素B2、锌、硒等矿物质，这些物质对预防癌症具有一定的效果，例如：

 

鸡枞菌中多糖类物质含有的β-葡聚糖，能够抑制肿瘤细胞的增殖，降低肿瘤细胞的侵袭性和侵袭力，可以有效抑制癌症的发生和发展。

 

鸡枞菌含有的蛋白质能够促进机体的免疫功能，具有增强机体免疫力、抗癌能力、抗病毒的作用。鸡枞菌含有的硒元素，可以抑制肿瘤细胞的扩散，硒可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活。

可以放心食用，乳腺增生的人群食用鸡枞菌不会对身体造成不好的影响，反而具有非常好的效果，例如：鸡枞菌含有丰富的营养物质，食用后，可以帮助人体补充所需营养，且对乳腺增生的病情不会产生影响。

 

野生鸡枞菌含有的膳食纤维，可以影响胃的排空、小肠的吸收速度以及食物经过消化道的时间，可以促使脂肪吸收减少，如果脂肪合成受到抑制，那么就会使激素水平下降，有利于乳腺增生疾病的恢复。

不能，也不需要这样做，干品鸡枞菌泡发很快，只需要用45-50度的水温浸泡30分钟即可，浸泡过干品鸡枞菌的水可以取干净部分，用于煮菜、煮汤等，里面含有鸡枞菌的部分营养成分。

 

而提前将干品鸡枞菌泡发一晚，会让干品鸡枞菌在水中停留太长的时间，这样容易滋生大量的细菌、微生物。即使是放在低温的冰箱内泡发，也一样会滋生比较多的细菌和微生物，天气热的情况下，还会出现腻子、泡沫、发臭的情况。