有些食物是可以生吃，但是有些食物是不能生吃的，那么鲜美的黑皮鸡枞菌可以生吃吗？黑皮鸡枞菌如何吃才最营养呢？
一、黑皮鸡枞菌能生吃吗
野生菌有非常多的品种，有些是可以生吃，例如松茸、黑松露，而有些是不能生吃，例如鸡枞菌、牛肝菌、青头菌等，而黑皮鸡枞菌也是不能生吃的，黑皮鸡枞菌还是熟食比较美味，烹饪过，可以将黑皮鸡枞菌的鲜美完全发挥出来，在做凉拌鸡枞菌的时候，也是将鸡枞先煮熟再凉拌，这样口感更好，味道也更鲜美。
如果生吃黑皮鸡枞菌，不会出现中毒的现象，但是会引起身体不舒服，因此我们要煮熟了再吃。
二、黑皮鸡枞菌怎么吃才营养
1、黑皮鸡枞菌做汤吃
黑皮鸡枞菌的食用方法其实有很多，但是搭配一些营养食材炖汤食用，不仅可以保持鸡枞菌的鲜美口感，还能很好的保存其中的营养成分，便于人体吸收。
2、黑皮鸡枞菌炒着吃
黑皮鸡枞菌炒菜食用，是一种非常常见的食用方法，可以搭配青菜、鸡蛋等食材炒食，不仅非常简单，也非常的美味。
三、凉拌黑皮鸡枞菌的做法
先要将黑皮鸡枞菌洗干净、切片，虽然是凉拌黑皮鸡枞菌，但是还是需要在沸水（水中加盐少许）中焯大概5分钟，葱蒜和辣椒丁过油做佐料，滤起鸡枞菌，放入佐料拌匀，再加些自己喜欢的调料即可。
