新鲜鸡枞菌炒秋葵颜色翠绿，口感爽滑，鲜嫩脆口，很好吃，而且营养丰富，老少都爱吃，做法简单实惠又美味，接下来介绍鸡枞菌炒秋葵的做法，以及有哪些营养价值和功效作用？
一、鸡枞菌炒秋葵怎么做好吃
食材准备：新鲜鸡枞菌、秋葵、蒜、盐、油、酱油适量
鸡枞菌炒秋葵的做法步骤：
1、秋葵用新鲜的牙刷把外表上毛刷洗干净，清水煮沸之后，放入秋葵，加少许盐，汆烫熟，捞出。要用旺火汆烫外皮颜色变深，把秋葵翻转全部烫熟。炒秋葵的时候一定要增加这一步，秋葵好吃又营养。
2、蒜切碎，新鲜鸡枞清洗干净，撕成小条；捞出的秋葵过冷水，能保持颜色翠绿，口感脆爽。放凉马上切片，这个时候切的秋葵汁液就不会太多，营养守住了。
3、热锅倒油，中小火煸炒香蒜末，转为旺火倒入鸡枞菌，快速翻炒，然后倒入秋葵，接着放盐、酱油炒均，美味出锅。
二、鸡枞菌炒秋葵的功效作用与营养价值
1、能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
2、含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，对肠胃健康更是非常有益。
3、含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，还使皮肤美白、细嫩，同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。
4、可以适当地补充体力、消除疲劳，如果你是从事脑力劳动的人，不妨可以多吃。
三、鸡枞菌炒秋葵的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是和秋葵一起搭配，需要注意以下几点：
1、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。
2、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
3、肠胃不好的孕妇。秋葵营养丰富，很适合孕妇吃。但是对于肠胃不好的孕妇，就不能吃秋葵。因为秋葵是寒凉食物，孕妇在孕期身体的抵抗力比较差，再加上肠胃不好，这个时候吃秋葵，则会对孕妇的肠胃造成更大的伤害。
