牛肝菌的孢子在哪里，胃胀能吃牛肝菌吗

野生牛肝菌营养丰富，富含蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养成份，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，那么牛肝菌的孢子在哪里？胃胀能吃牛肝菌吗？

野生牛肝菌的孢子主要集中在菌盖的菌褶中，子实体比较粗大，因此，经验丰富的菌农在采摘野生牛肝菌的时候，都会习惯性的用手去拍拍牛肝菌的菌盖，这主要是为了散播牛肝菌菌褶中的孢子。

 

这样在来年的时候才可以采摘到更多的牛肝菌，也算是对牛肝菌的一种保护，牛肝菌主要生长在云南松纯林或云南松、华山松、滇油杉、栎类、杜鹃等针阔混交林中，土壤类型以紫色土为主，伴有红壤、黄壤。

可以适量食用，但是不建议胃胀的人群过量食用牛肝菌，这主要是因为牛肝菌中含有丰富的膳食纤维，在肠胃中能够吸水膨胀，具有增加饱腹感的作用，胃胀的人群如果过量食用牛肝菌，那么会出现加重腹胀、引起腹痛的不适情况。而且牛肝菌中含有丰富的蛋白质、氨基酸，胃胀的人群如果过量食用牛肝菌，那么会出现加重肠胃负担的情况。

多，目前已知的中国牛肝菌科种类有397种以及变种，其中有毒的牛肝菌有35种，占全部牛肝菌总数的8.3%，例如：利格牛肝菌、魔牛肝菌、花鮨牛肝菌、撒旦牛肝菌、狼牛肝菌、红腹牛肝菌等，人们食用后会造成肠胃中毒，尸检显示为中肠梗死，因此，不要吃不认识的牛肝菌。可以放心食用的牛肝菌品种有：美味牛肝菌、黑牛肝菌、黄牛肝菌、红乳牛肝菌、白葱牛肝菌。