牛肝菌产地有几个地方，牛肝菌产量最大的区域

我们在清洗新鲜牛肝菌的时候，不要用水浸泡来洗，而是要用流水来清洗，清洗时间不宜过长，如果浸泡来洗，牛肝菌吸水后，就没有了嚼劲，那么牛肝菌产量最大的区域在哪里？牛肝菌产地有几个地方？

我国能出产牛肝菌的地方有云南、四川、贵州、安徽、广东、浙江、江苏等地方，而我国云南是野生牛肝菌的主要产地，云南出产的牛肝菌品质最好、种类最全、产量最稳定，例如云南的楚雄市、文山州砚山县、大理永平县、大理剑川、玉溪峨山县等地方都有牛肝菌出产，可以说牛肝菌在云南各地都有出产。

 

云南野生牛肝菌之所以多，主要是因为云南自然资源丰富，而云南得天独厚的条件让云南成为野生菌王国，野生牛肝菌对于生长环境的要求也比较高，要求无污染、原始森林、高海拔等，而云南满足野生牛肝菌的生长条件。

那自然是在云南，云南差不多各个地方都有野生牛肝菌出产，例如：香格里拉、昆明、丽江、大理、楚雄、文山、玉溪等。云南省有野生牛肝菌226种以上，比较有名和产量大的如：美味牛肝菌，铜色牛肝菌，茶褐牛肝菌，血红牛肝菌，血红绒牛肝菌，黄褐牛肝菌，灰褐牛肝菌等。有些牛肝菌品种属于云南省特有，我国其他地方是没有的。牛肝菌大多都是菌根共生菌，每年的夏秋季生长于海拔800至3100米之间的松栎混交林中。

可以说云南是我国野生牛肝菌的主产地，且牛肝菌的种类多，我们平常说的黄癞头、紫牛肝、白大把、黄大把、见手青等均属于牛肝菌系列，而云南各地均有牛肝菌分布，还有很多牛肝菌品种属于云南特有。

 

由于云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类和得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生菌资源，其种类之多、分布之广、产量之大，名扬四海，而牛肝菌也生长在这样的云南。