牛肝菌适合生长在什么地方，牛肝菌生长温度和条件

我们在切新鲜牛肝菌的时候，首先要注意刀法，一定要厚薄均匀，不然炒的时候厚的菌子不容易熟，因此厚薄均匀是非常有必要。那么牛肝菌适合生长在什么地方？牛肝菌生长的温度和条件？

野生牛肝菌对其生长环境要求比较高，喜欢生长在高海拔、无污染的原始山林中，例如海拔800至3100米之间的地方，海拔越高的地方生长出来的牛肝菌品质越好。

野生牛肝菌大多都是菌根共生菌，喜欢在夏秋季节的时候生长于松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年5月底至10月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。

最适合野生牛肝菌生长的温度是24-28度之间，这个温度下的野生牛肝菌生长最快，生长出来的牛肝菌品质最好。一般情况下来说，野生牛肝菌能在温度为18到30度的环境中生长。牛肝菌的子实体可以在5度到30度的范围内正常生长发育，牛肝菌子实体形成的适宜温度为16度到24度，如果生长环境中温度低于12度，那么就很难形成牛肝菌子实体。

红葱牛肝菌新鲜的时候带着淡淡的菌香味和酱香味，而完全烹饪熟透后，吃起来有一种葱花炒牛肉干的味道，肉质细嫩爽滑，菌肉厚实，味道鲜美可口。我们在吃红葱牛肝菌的时候，有多种烹饪方法，例如炒、红烧、焖、炝、爆等，这些做法丝毫不会影响它的口感。

 

我们在烹饪红葱牛肝菌的时候，一定要完全炒或者煮熟才能食用，至少要15分钟以上。吃红葱牛肝菌时一定不要喝酒，虽然烹饪熟透后的红葱牛肝菌无毒，但含有的某些成分可能会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素，因此为了自己的安全，一定不要和酒搭配一起食用。