食欲不振可以吃牛肝菌吗，牛肝菌可以促进消化吗

野生牛肝菌是一种纯天然的健康菌类食材，具有食疗价值和药用价值，营养价值高，大多数人群都可以食用。那么牛肝菌可以促进消化吗？食欲不振可以吃牛肝菌吗？

可以吃，食欲不振的人很适合食用牛肝菌，尤其是新鲜牛肝菌，目前能食用的牛肝菌品种也很多，有美味牛肝菌、白葱牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌等，每一种牛肝菌的味道、口感各不同，但是整体都是肉质厚实有嚼劲、味道细嫩爽滑、带着独特的菌香味、酱香味，这样的山珍美味烹饪熟透后，怎能让人不胃口打开，食欲不振的人食用牛肝菌，有助于开胃、增进食欲，还可以增强体质、提高身体抗病的能力、改善便秘等情况。

可以，野生牛肝菌含有丰富的营养成分，例如：蛋白质、膳食纤维、微量元素、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜等，且这些营养成分非常容易被身体消化和吸收，不会造成肠胃的负担和刺激。尤其适用于食欲不佳、体质虚弱、便秘的人群。

 

牛肝菌含有寡糖，具有调节消化系统、促进消化、促进肠胃吸收的作用。经常食用牛肝菌，可以有效改善食欲、促进消化。牛肝菌中含有的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，起到促进排便、预防便秘的作用。

可以，我们想要煎着吃牛肝菌，那么一定要选择安全的牛肝菌品种，例如美味牛肝菌、黄牛肝菌，不要选择见手青类的牛肝菌，这类牛肝菌一定要长时间煮，这样才可以完全煮熟，煎这样的方式不适合这类牛肝菌。

 

而美味牛肝菌、黄牛肝菌就比较适合，切薄片，不要切太厚，要不不容易熟透，平底锅内下入黄油或者花生油都可，将切片的牛肝菌放在锅中用小火慢慢煎至熟透，一定要有耐心，不要煎糊锅了，中途不要试有没有熟。