牛肝菌是健康食材吗，牛肝菌可以在经期吃吗

牛肝菌营养价值高，具有滋补强壮身体的功效，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。那么牛肝菌是健康食材吗？牛肝菌可以在经期吃吗？

可以，在经期是可以放心食用牛肝菌，经期食用牛肝菌后，不会对身体造成不好的影响，也不会出现增加或者减少月经量的情况，而且牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒的作用，对缓解宫寒、月经不调、痛经有一定的效果，可以说，牛肝菌是很好的妇科良药，尤其适合经期食用。

是的，牛肝菌是一种高营养、低脂肪、低热量、珍贵且稀有的野生食用菌，一般只生长在高海拔、无污染的地方，例如海拔600-2200米不等的原始森林中，目前只能野生，无法实现人工栽培，牛肝菌是需要和植物共生的菌类食材，这也是无法实现人工栽培的原因。

 

野生牛肝菌在我国能出产的地方并不多，主要集中在云南地区，香味独特，营养丰富，功能齐全，具有非常好的食疗价值和重要的药用价值，富含多种人体需要的氨基酸、维生素、微量元素、矿物质等，人们称它为“纯天然、高营养”的绿色健康食品。

可以，牛肝菌不仅可以和排骨煮汤，还可以和排骨炖、红烧、焖、蒸等，只是需要注意的一点就是：一定要把牛肝菌切薄片，完全烹饪熟透，煮的时间需要长点。牛肝菌和排骨一起搭配，不会出现相克的现象，还可以起到互相成就、互相搭配的作用，例如：牛肝菌可以增加汤水的鲜美度，可以去除排骨的油腻感，还可以增强汤水的功效作用。