牛肝菌可以在药店买吗，牛肝菌可以在冰箱放多久

新鲜牛肝菌可炒、可爆、可烧、可炖汤，也可以和瘦肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，吃起来味道鲜美，口感滑嫩。那么牛肝菌可以在药店买吗？牛肝菌可以在冰箱放多久？

如果是新鲜牛肝菌，那么在不触碰水的情况下，放入冰箱，可以存放3-5天或者3-7天的时间，但是随着时间的流逝，牛肝菌的新鲜程度也会越来越低，建议趁早食用；如果是将新鲜牛肝菌放入冰箱冷冻层，那么可以存放1个月以上甚至1年以上，但是，自己家里冷冻且没有真空包装的牛肝菌不建议放一年以上，建议存放一个月的时间，两周以内吃完最佳。

可以，但是药店出售的牛肝菌多为干品牛肝菌，这主要是因为牛肝菌是一味中药材，其子实体可以入药用，而新鲜牛肝菌、冰冻牛肝菌在药店是没有出售的，一般药店销售的干品牛肝菌，也是从云南原产地批发过去销售的，除了药店有销售，在其他大城市的超市、商店也有牛肝菌销售， 例如广东、福建、北京、上海、东北等，销售的牛肝菌也都是从云南原产地批发过去的。

可以食用，但是建议四岁的孩子食用安全系数高的美味牛肝菌、黄牛肝菌，不要食用红葱牛肝菌等见手青类，此类牛肝菌对厨艺要求比较高，需要切薄片，过油或者过水、蒸熟，再加蒜大火不停的翻滚爆炒，直到完全烹饪熟透才可以出锅，且牛肝菌不能出现粘连的情况。

 

牛肝菌含有丰富的氨基酸、蛋白质、矿物质、微量元素，对孩子的生长发育非常有利，具有促进孩子的生长发育、增强体质、提高免疫力、预防疾病等作用，推荐食用新鲜牛肝菌，因为新鲜牛肝菌味道更细嫩鲜美可口，含有的营养成分更多且更全面。