肺癌能吃牛肝菌吗，吃牛肝菌会性早熟吗

牛肝菌含有多种微量元素以及膳食纤维素，可以起到养血和中、舒筋散寒的作用，对手术恢复有一定的帮助。那么肺癌能吃牛肝菌吗？吃牛肝菌会性早熟吗？

可以吃，野生牛肝菌是一种药食同源的珍稀菌类食材，肉质细嫩爽滑，带着独特的菌香味，有些牛肝菌带着酱香味、葱香味。野生牛肝菌不仅营养价值丰富、全面，还含有抗癌物质，例如多糖类成分。研究表明，美味牛肝菌的水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。因此，患有肺癌的患者可以食用牛肝菌，品种最好是选择美味牛肝菌、黄牛肝菌。

不会，野生牛肝菌是一种纯天然、绿色健康的食用菌类食材，具有非常好的药用价值和食疗价值，不含有导致性早熟的激素和有害成分，孩子食用后，不会出现性早熟的情况。野生牛肝菌含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素、微量元素、胆碱等，可以促进孩子的生长发育，对智力、身体上的发育都具有比较好的作用，含有的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进消化和吸收，具有预防便秘的作用。

这个主要看牛肝菌的品种，如果是美味牛肝菌、黄牛肝菌，那么是不会出现变绿色的情况。如果是见手青类牛肝菌，那么在切开后、触碰后、长时间接触空气氧化后，会出现菌肉变成绿色、湛蓝色等情况，这个属于正常情况，例如红葱牛肝菌、黑牛肝菌，都会出现这样的变色反应，只要完全烹饪熟透吃就可以了。只有在吃红葱牛肝菌的时候需要谨慎一点，要切薄片，完全熟透后食用。