牛肝菌可以经常吃吗，牛肝菌发苦能吃吗

有些人认为牛肝菌价值非常丰富，具有清热解毒的作用，所以就大吃特吃，但是实际上就是错误的想法，再好的食物，都要适量吃，要不适得其反，那么牛肝菌可以经常吃吗？经常吃牛肝菌有什么效果呢？牛肝菌发苦能吃吗？

可以。

牛肝菌的营养价值非常高，含有各种各样的营养成分，平时经常吃，对于我们的日常养生的生活来说其实还是非常健康和适合的，一般人群都适合吃，不仅可以补充维生素，还可以对我们的生活提供各种蛋白质等等成份，这些成份对于提升抵抗力等方面有着非常重要的效果。

牛肝菌中的营养物质是非常多的，大家通过摄入牛肝菌能够及时补充身体中的各种营养物质，其中微量元素等物质含量都是非常多的，所以经常吃牛肝菌对大家的身体具有非常大的作用，能够增强身体的免疫力。

牛肝菌能够对一些细菌具有一定的抑制作用，其中对小白鼠肉瘤具有非常强的抑制作用，对于抵抗流感病毒等都有非常不错的作用，具有抗菌抗病毒的功效。

现在的社会，很多人都会通过摄入一些食物而导致一些疾病缠身，其中癌症对大家的身体危害是非常严重的，基本上是不能治愈的，大家在平时通过摄入牛肝菌能够有效地抵抗癌症，对大家的身体帮助也是非常大的。

牛肝菌具有清热解烦，补血益气的功效，很多中成药里面含有牛肝菌这种原料，对于治疗贫血体虚，头晕，耳鸣等疾病都有非常不错的效果，特别是对于一些女性贫血帮助也是非常大的。

不能吃。
 

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。
 

牛肝菌本身鲜香，具有一种类似酱香味道。但是在一些加工过程中比如烘烤脱水后会将其香味发挥到最大，因此干牛肝菌非常的香，比新鲜牛肝菌香，煲出的汤水也是鲜香四溢。
 

因此市面上销售的牛肝菌都是可以放心食用。