黑牛肝菌有人工种植的吗，新鲜黑牛肝菌怎么去毒

在众多的牛肝菌当中，只有黑牛肝菌分野生和人工种植，其他牛肝菌都是无法人工栽培，接下来介绍黑牛肝菌有人工种植的吗？新鲜黑牛肝菌怎么去毒？黑牛肝菌和什么搭配一起吃最好？

可以。
 

黑牛肝菌分为野生和人工两种，野生的每个都长的不同，而且大小不一，而人工种植的黑牛肝菌每个都差不多大小，而且非常的粗壮。

在功效与作用上来说，野生黑牛肝菌的营养价值更高，且口感和味道、香气都更好，价格自然也会贵点，但是值得购买。

黑牛肝菌是没有毒的，只要煮熟即可，请大家放心吃。

黑牛肝菌的烹饪方法有很多种，搭配也是各种各样的。一般我们平时吃的话就是煮成各种菜式，主要可以做成黑牛肝菌炒肉、黑牛肝菌炒西兰花、黑牛肝菌炒辣椒、黑牛肝菌炖鸡肉等，只要是我们想的到的食材，都可以和黑牛肝菌搭配，最经典的吃法就是和蒜、辣椒一起搭配。

首先准备适量的黑牛肝菌，猪肉末，豆瓣酱，盐，味精，鸡精，葱姜蒜等各种调味料。把黑牛肝菌用清水泡干净，把豆瓣儿酱切碎之后，往干净的锅中加入适量的油，等到油变热之后放入适量的猪肉，充分的翻炒，再加入已经切碎的豆瓣酱和葱姜蒜。再放入黑牛肝菌翻炒，最后加入料酒，酱油，盐，味精等调味料，过两分钟之后勾芡，撒上适量的葱花或者是香菜就可以了。

原料：牛肝菌300克，香芹50克。

调料：迷迭香香草酱8克，盐3克，味精5克，鸡粉5克，白糖3克，葱姜蒜各5克，生粉5克，色拉油800克(约耗50克)，鲜汤30克，料酒10克。
　　
做法：黑牛肝菌洗净，切成厚0.3厘米的片备用;香芹切成长3厘米的段汆水备用。净锅上火放入色拉油，烧至4成热。黑牛肝菌片滑油捞出控干油，葱姜蒜、香草酱炒香，放入牛肝菌片旺火爆炒，加入所有调料鲜汤，烧至入味勾芡即可。

原料：牛肝菌，猪大骨，老鸡，云南火腿。
　　
制法：将猪大骨、老鸡、云南火腿加清水煲制10小时以上，成高汤备用;选用新鲜的黑牛肝菌，切片，入熬好的高汤中卤15分钟，捞出沥干，放在碎冰上，上桌，以干冰烟雾装饰即可。