牛肝菌炒秋葵怎么做好吃，有哪些功效作用

牛肝菌炒秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，可以促进消化和美容养颜，那么牛肝菌炒秋葵怎么做好吃呢？有哪些功效作用呢？

食材准备：新鲜牛肝菌、秋葵、彩椒、盐、素蚝油、酱油、生粉水、香油

1、新鲜牛肝菌去掉泥脚，清洗干净，切厚薄均匀的片；秋葵洗净切去头部；彩椒洗净切菱形；

 

2、锅中注水烧开，调入少许盐，倒入秋葵焯煮1分钟捞出；

 

3、起锅热油，待油温六成热时，倒入牛肝菌炸至金黄捞出沥油；

 

4、锅底少许油，倒入彩椒、牛肝菌爆炒几下，倒入素蚝油、酱油、盐、生粉水、香油再翻炒均匀，直到入味，出锅盛在秋葵上即可。

富含的蛋白质、钙和磷等高营养成份，并且低脂肪、低热量，无胆固醇等优势使这道菜被视为减肥时期非常好的食物，非常适合正在减肥的人群。

含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质和草酸钙等成份，有助于消化，提高体力，经常食用可以很快补充力量，减少疲劳感。特别是脑劳动者应该多吃，才能充满活力。

含有的黏蛋白成份可以保护胃、促进胃液分泌、增进食欲，改善消化功能。

适合绝大多数人群吃，但是秋葵属于寒性食物，不能和其他寒性的肉类，比如鸭肉、田鸡肉、河蚬肉、鱼肉、牡蛎肉、螃蟹等肉类一起吃。如果秋葵和这类寒凉性肉类一起吃很容易造成腹泻、呕吐等不良反应。

 

如果是肾功能不全的患者，并不等于肾虚肾亏的人群。前者性质更为严重，而秋葵含有大量的钾，肾病患者人群尽量少吃，并且不能选择生吃或者凉拌，需要完全热炒之后再食用。