牛肝菌葱花炒蛋的做法，有哪些功效作用

牛肝菌含有的脂肪含量非常低，含有的维生素非常高，非常有利于降低胆固醇。接下来介绍牛肝菌葱花炒蛋的做法？有哪些功效作用？

食材准备：冰冻牛肝菌、鸡蛋、油、葱、盐、白醋

1、冰冻牛肝菌放入冰箱保鲜层自然解冻，洗干净，冷水下锅煮熟，捞出沥干水分，切碎；打入鸡蛋五个，加入半勺精盐，半勺白醋搅匀，加入白醋的鸡蛋，炒出来的味道更鲜嫩，蛋腥味会减少很多；

 

2、葱洗干净切碎；将切碎的葱、牛肝菌加入蛋液中搅拌均匀；锅热加入少许底油润锅，将搅好的蛋液倒入锅内，先用勺子轻轻推搅，将一面煎熟后再煎另一面，大约煎至二分钟，然后快速的炒散，装盘即可。

含有多种维生素，可以保证人体内的激素分泌正常，而且还可以有效起到提高性欲的作用，对于男性来说长期食用，可以起到很好的壮阳补阴的效果。

含有丰富的维生素C，具有促进血液循环、舒张血管的作用，可以预防血压升高、使大脑保持灵活，起到预防老年痴呆的作用。

含有大量优质蛋白、易被消化的乳状脂肪、丰富的卵磷脂、人体必需的氨基酸以及铁、钾、钠、镁等微量元素，能清除胆固醇，使血液中胆固醇和脂肪颗粒变小，保持悬浮状态，不易在动脉血管壁上沉积，保持血管弹性，防治动脉粥样硬化。

一般人群都可以食用。但是，患有消化系统疾病患者，特别是有溃疡病患者不应多食葱。葱对汗腺刺激作用较强，有狐臭的人群在夏季应少食。