牛肝菌烧石斑鱼怎么做好吃，有哪些功效作用

这道菜肉细嫩厚实、无肌间刺、味鲜美，营养价值很高，那么牛肝菌烧石斑鱼怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材准备：新鲜牛肝菌、石斑鱼、干辣椒、线椒、葱、蒜、香油、胡椒粉、适量盐

1、新鲜牛肝菌洗干净，切片；干辣椒、线椒、葱洗干净，切小段；蒜切碎；石斑鱼肉洗净，抹干水分，切小片，加入香油、胡椒粉和适量盐腌10分钟；

 

2、将腌制好的鱼肉放入滚水中灼至熟，捞起沥干水；炒锅上火，倒入色拉油烧热，爆香蒜末、辣椒，加入牛肝菌翻炒到熟透，下入小葱翻炒出香味，加入适量盐、酱油调味，下入鱼片翻炒均匀，记得不要翻烂，就可以装盘了。

富含少量不饱和脂肪酸，食用后可以吸收丰富蛋白质，促进身体内脂肪的分解与代谢，有效维持人体正常机能。

富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，都能被人类大脑吸收和利用，可以促进智力发育，提高记忆力。

可以增强上皮组织的完整性，也能促进皮肤细胞再生，而且可以加快人体胶原蛋白的合成，平时食用既能滋养肌肤，也能提高皮肤弹性、减少皱纹生成。

一般人群都可以食用，像贫血、营养不良的人群食用，对身体非常有益。

 

但是，患有心脑血管疾病、皮肤病或者是感冒、发烧等这些人群是不可以吃石斑鱼。有通风病症患者不宜食用石斑鱼，另外喝啤酒吃石斑鱼，会导致尿酸偏高，加重通风症状。