脂肪肝可以吃牛肝菌吗，乙肝能吃牛肝菌吗

牛肝菌的菌盖腹面多呈孔状或细管状，极少有菌褶状，菌柄表面光滑或有纹饰，基部多膨大，少数呈杯托状。那么乙肝能吃牛肝菌吗？脂肪肝可以吃牛肝菌吗？

可以吃，牛肝菌属于纯天然、绿色健康的野生菌类食材，目前只能野生，无法实现人工栽培，能食用的牛肝菌品种主要有6种，且都是市面上可以购买到的牛肝菌品种，其销售形态有新鲜、干品、冰冻三种，不同品种且形态的牛肝菌价格各不同。

 

牛肝菌含有的蛋白质、氨基酸、多种维生素、生物碱等成分，具有非常好的活性，对肝脏具有保护的作用，而且含有的营养成分，可以提高免疫力，而且能量非常低，很适合脂肪肝的病人食用。

 

对于脂肪肝，最关键是控制饮食，调整饮食结构，加强体育锻炼，在饮食方面要给予高蛋白、高维生素、低脂饮食，患者要避免吃动物内脏、动物脂肪以及高糖的食物，避免喝酒。

可以放心食用，乙肝为慢性乙型肝炎的简称，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜。

 

而牛肝菌含有丰富的营养成分，且都是人体所需的营养成分，属于绿色健康、高营养、低脂肪的天然食材，具有非常好的药用价值和食疗价值，可以提高免疫力、增强抗病能力等，近年来常用于癌症、肝炎、肝硬化、贫血等疾病的食疗和病后、术后的调养。

可以食用，但仅仅在充分炒熟的情况下才能食用，如果没有烹饪熟透，那么非常容易出现中毒的情况，此菌与红网牛肝菌、丽柄牛肝菌、小美牛肝菌、紫红牛肝菌均相近，采食时需注意。夏秋季在阔叶林或混交林地上生长。

子实体中等至较大。菌盖直径5-20cm，扁半球形或近扁平，锈红、砖红至锈褐或栗褐色，盖边缘色较浅。开始有细绒毛后变光滑，湿时粘。菌肉黄色，受伤处变蓝色或暗蓝色。菌管层靠近柄部，黄色，伤变蓝色。管口红色，每毫米1-2个。菌柄圆柱形，粗壮，有时基部膨大，长4.5-14.5cm，粗1.2-5cm，顶部黄色密被红色小点，伤变蓝色至暗蓝色。孢子浅黄色，近梭形，光滑，10-15μm×3.5-5μm。管缘和管侧囊体梭形或棒状，25-60μm×5-10μm。