美味牛肝菌又叫什么名字，大脚菌就是牛肝菌吗

牛肝菌中含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。那么美味牛肝菌又叫什么名字？大脚菌就是牛肝菌吗？

美味牛肝菌的俗称还是比较多的，尤其是在云南，云南是我国牛肝菌的主要产地，当地人们对美味牛肝菌的称呼更是多，例如：白牛肝、大脚菇、麻大脚、麻杆菌、大腿蘑、白牛头、牛八菌等，这主要是因为美味牛肝菌在云南的产量比较多，而且菌体比较粗大，菌肉厚实，闻起来带着淡淡的菌香味，吃起来细嫩爽滑厚实，深受人们的喜爱。

 

美味牛肝菌具有食用价值和药用价值，在中医上，可以入药，营养丰富，有防病治病、强身健体的功效，能增强机体的免疫力，增强抗肿瘤的能力，还能够活血养血，具有预防贫血的作用。

是的，但是一般指的是美味牛肝菌，因为美味牛肝菌的菌体都比较粗大，尤其是菌脚比较大，在云南当地，人们觉得美味牛肝菌看起来就像是一个脚，因此形象而生动的给美味牛肝菌取了这样的一个俗称，美味牛肝菌除了这个俗称之外，还有很多其他的俗称，例如大脚菇、白牛肝等。

 

牛肝菌除了美味牛肝菌之外，还有黄牛肝菌、黑牛肝菌、白葱牛肝菌、红葱牛肝菌、红乳牛肝菌等。牛肝菌是“舒筋丸”的主要成分，具有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活络等功效，可用于治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不舒、四肢抽搐等疾病，还具有一定的抑肿瘤作用，其中对小鼠肉瘤细胞S-180和艾氏癌细胞的抑制率分别为100%和90%。

看情况而定，如果是野生牛肝菌的菌丝体生长，那么不需要光照，如果是牛肝菌的子实体的形成，那么需要一定散射光的刺激，不能阳光直射，如果在野生牛肝菌的生长中光照强度过强，那么会对牛肝菌的质量造成影响。因此，牛肝菌多发生于七阴三阳或半阴半阳有散射光的林地。植被茂密、荫蔽度大、深沟边、杂草丛生地很少发生；日照长、植被少，子实体也很少发生。