牛肝菌烤小土豆的做法，有哪些食用禁忌

牛肝菌含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，而且非常容易被人体吸收，味道还非常的鲜美，接下来介绍牛肝菌烤小土豆的做法？有哪些食用禁忌与功效作用呢？

食材准备：新鲜牛肝菌、土豆、口蘑、洋葱、培根、迷迭香、牛奶、淡奶油、海盐、黑胡椒、蒜粉

1、新鲜牛肝菌去掉泥脚，洗干净，切丁；土豆去皮，洗干净，擦干表面，刷上橄榄油，撒上海盐、黑胡椒按摩均匀；

 

2、预热烤箱上下火200度，放入土豆在中层，烤30分钟后，翻面继续烤20分钟；

 

3、口蘑、洋葱洗干净，切丁；热锅不放油，放入培根煎出油，放入牛肝菌、洋葱、口蘑、迷迭香、大火翻炒2分钟，倒入牛奶，撒海盐、黑胡椒、蒜粉翻炒均匀；

 

4、牛奶煮开后，放入烤好的土豆，倒入淡奶油，翻炒均匀，然后大火收汁，装盘，撒上迷迭香，淋上淡奶油即可。

含有丰富的蛋白质和维生素B群，可以增强体质，能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用，能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病等。

可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

含有大量的维生素D，经常食用，能很好地预防骨质疏松症。

适合绝大多数人群吃，尤其适合体质虚弱者、肥胖需要减肥者、食欲不振者、便秘者吃。但是土豆中含有淀粉物质，不适合肠胃不佳者食用，否则会出现打嗝的现象，孕妇不宜食用土豆，土豆中含有的生物碱较多，用量过多容易影响胎儿发育，另外土豆中含有较多的酸性物质，肾小管损伤的人不宜食用。