红乳牛肝菌的菌肉脆嫩爽口，清香鲜美，是吃惯了肉类之外的别样美味，更是不可多得的美味佳肴。接下来介绍红乳牛肝菌当归土鸡汤的做法？有哪些食用禁忌？
一、红乳牛肝菌当归土鸡汤怎么做好喝
食材准备：干品红乳牛肝菌、当归、竹荪、土鸡、姜片、盐
做法步骤：
1、干品红乳牛肝菌用清水冲洗一次，然后放入开水中浸泡到软，再用清水多次冲洗干净其褶皱里面的泥沙，沥干水分备用；当归洗干净备用；
2、竹荪洗干净，用温水浸泡30分钟，浸泡的水留着备用；土鸡切块，洗干净，焯一遍水，焯过水的鸡再清洗一下；
3、把所有配料和鸡肉放进炖锅里，加入浸泡过竹荪的水和适量清水，没过食材最佳，放入几片姜，大火烧开，转小火炖1小时，放入适量盐调味，关火。
二、红乳牛肝菌当归土鸡汤的功效作用
1、补血活血
具有补血活血的功效，对于贫血的人群来说，经常食用，是非常不错的选择，能够改善我们的血液循环，对身体有很大的好处。可用于治疗女性的血虚或者是血虚导致的月经不调、痛经、经闭等症状。
2、刮油轻身
含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
3、增强免疫力
具有增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等作用，还能调节子宫平滑肌。
三、红乳牛肝菌当归土鸡汤的食用禁忌
一般人群均可食用，尤其适合肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者食用。
但是有湿盛中满表现者，如有口中粘腻不爽、饮食乏味、腹部胀满，不要吃当归；另外当归有润肠通便的作用，所以无论是何种原因导致的大便泄泻均不宜服用当归。
