牛肝菌红烧鸡翅的做法，有哪些功效作用

牛肝菌属于高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸及矿物质等。接下来介绍牛肝菌红烧鸡翅的做法？有哪些功效作用？

食材准备：干牛肝菌、鸡中翅、料酒、大蒜、红烧酱汁、油、

1、干牛肝菌用清水冲洗干净，用45度的温水浸泡30分钟，浸泡的水备用；鸡中翅洗干净，表面划几刀，冷水下锅，倒入料酒，煮到水沸腾捞出备用；

 

2、锅内放入适量油，放入鸡中翅，煎到两面金黄装出；锅内剩下的油不用倒掉，继续放入牛肝菌、大蒜翻炒5分钟，再放入鸡中翅翻炒5分钟；

 

3、锅内放入浸泡牛肝菌的水，记得取干净部分，要不碗底会有泥沙和其他杂质，加入红烧酱汁，水开后转中小火烧15分钟，撒上葱花，装盘即可。

含有丰富的可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。还含有大量的维生素A，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

富含维生素B2，含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺嘌呤、胆碱和腐胺等生物碱，对贫血、体虚、头晕、耳鸣有很好的功效，可治疗腰腿疼痛、手足麻木。

富含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、多种矿质元素和维生素等，可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

一般人群都可以食用，尤其对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

 

但是，患有胆囊炎、胆石症的人忌食鸡中翅，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。如果有口腔糜烂、皮肤疖肿等这些病症，那么也不要食用鸡中翅，不然会加重病情，严重的话还会危害到我们的身体健康。