牛肝菌酥皮鸡肉派怎么做好吃，有哪些营养价值

牛肝菌味道鲜美、肉质细嫩厚实，营养丰富，例如维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。那么牛肝菌酥皮鸡肉派怎么做好吃？有哪些营养价值？

食材准备：冰冻牛肝菌、起酥皮、韭葱、盐、土豆、面粉、鸡肉、鸡汤、蒜、蛋黄、黑胡椒

1、冰冻牛肝菌完全解冻，洗干净，切片，控干水分；沾板上撒上薄薄一层面粉，将一片片酥皮边缘重叠铺好，边缘涂上一点水，再用擀面棍杆平就完成一张大的派皮，擀好的派皮铺上保鲜膜放入冰箱备用；

 

2、奶油中放入韭葱、大蒜、黑胡椒拌炒，放入鸡肉和牛肝菌拌炒至熟，放入蒸熟的土豆后撒上面粉，倒入鸡汤拌匀煮至微滚；

 

3、将锅子从火炉拿开，附上派皮并将边缘塞进锅里，也可以把部分边缘派皮拿来做派面的装饰，派皮中央要挖一个小洞让蒸气冒出，然后用蛋黄液刷过整片派皮，放入烤箱烘烤30分钟至酥皮表面金黄即完成。

含有丰富的微量元素硒，可以降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定的作用。

含有的烯丙基硫醚，可以起到刺激胃液分泌的作用，食用后有助于食欲的增进。

含有丰富的维生素C，具有舒张小血管、促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，可以使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

一般人群都可以放心食用，具有降血脂、降血压、降血糖的作用，可以起到促进血液循环的作用。但是，对于体内火气较大的人群来说，如眼睛红肿、咽喉肿痛，避免大量食用鸡肉。