牛肝菌肉片汤怎么做才好吃，有哪些功效与营养价值

牛肝菌肉片汤一勺子起来，满满的肉感和菌香，粉嫩的肉片加上鲜香的牛肝菌，口水情不自禁的留下了，这是一道非常简单的汤品，做的快，而且味道香，那么牛肝菌肉片汤怎么做才好吃呢？牛肝菌肉片汤有哪些功效作用与营养价值呢？

食材准备：新鲜牛肝菌8个，瘦肉300克，盐适量

1、新鲜牛肝菌去掉泥脚，洗干净，切厚薄均匀的片；
 

2、瘦肉切大片，热水下锅，大火煮开，然后转小火，放入牛肝菌，慢火炖30分钟，吃的时候放入盐调味即可。
 

备注：选择瘦肉的时候一定要选择红色的瘦肉，这样的肉才嫩才补血。

1、牛肝菌肉片汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素和促进铁吸收，能改善缺铁性贫血。
 

2、牛肝菌肉片汤有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。主治消渴、肾虚体弱、产后血虚、便秘、补虚、滋阴、润燥、消渴。合而为汤，则能养不足之阴液，清郁结之热痰，降上浮之虚火，是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品，也是热病后极佳的调养品。
 

3、牛肝菌肉片汤可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘，经常喝可以增强体质，提高免疫。

一般人群都可以食用，没有特别需要注意的食用禁忌，常吃可以增强身体免疫力，起到调养身体的作用。