干牛肝菌骨头汤怎么做才好吃，有哪些食用禁忌

嫌炒菜麻烦，不如可以试试火锅、汤煲这类美食。食材扔锅里，全家人围在一起吃顿热乎乎的饭，也太幸福了吧，接下来为大家推荐干牛肝菌骨头汤怎么做才好吃？干牛肝菌骨头汤有哪些食用禁忌？干牛肝菌骨头汤的功效作用与营养价值有哪些？

食材准备：猪脊骨500克、干牛肝菌、盐适量

1、猪脊骨切大块，用冷水浸泡下，去除血水，然后清洗干净，沥干水分；
 

2、将牛肝菌干用清水清洗一下，然后泡上半小时，
 

3、泡好的牛肝菌和猪脊骨一起入锅加水烧开，文火炖1小时，出锅前，加盐调味就行了，喜欢可以加点鸡精。

1、具有补钙、抗衰老、补血以及促进生长发育等功效，汤中的蛋白质含量也很丰富，铁含量也是颇高，常喝能起到防掉发、补血、增强免疫力、缓解疲劳等作用。猪骨还含有抗衰老的功效，汤中含有胶原蛋白和一些特殊的营养成分，能减慢骨头老化的速度。
 

2、汤中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等营养成分，经常使用有补中益气的作用，适合体质不佳人群，或者肾虚、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。
 

3、汤中含有大量优质蛋白和动物脂肪，食用后可以为身体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还可以补充人体生产活动中所必需的营养物质，其中的铁元素、锌元素等微量元素，进入身体后还可以强健筋骨。

一般人都可以放心食用，牛肝菌没有什么需要注意的食用禁忌，只要煮熟即可，而和猪大骨一起搭配，需要注意以下几点：
 

1、湿热痰滞内蕴者不易食用猪大骨汤。
 

2、患有风热感冒的人群忌食猪大骨汤。
 

3、急性肠道炎感染人群忌食猪大骨汤。
 

4、骨折初期(1～2周)不宜饮用骨头汤，若是想喝，可以在骨折中期少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。