意大利面的世界，就像是千变万化的万花筒，意大利面的种类繁多，而牛肝菌的种类也很多，我们选择将黑牛肝菌和意面一起搭配，用黑牛肝菌的鲜香去提升意面的质感，那么黑牛肝菌意面怎么做才好吃呢？黑牛肝菌意面有哪些食用禁忌呢？黑牛肝菌意面热量高吗
一、黑牛肝菌意面的做法
食材准备：新鲜黑牛肝菌，青椒一个，红椒 一个，斜管面、橄榄油1大匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉少许
黑牛肝菌意面的做法步骤：
1、新鲜黑牛肝菌清洗干净，切片待用；青椒红椒去蒂去籽切块待用；
2、锅中烧开水，下入斜管面煮15分钟左右（八九成熟），捞出待用；
3、另起锅烧热，下橄榄油，下新鲜黑牛肝菌和青红椒炒至断生，加入斜管面同炒，加盐、黑胡椒拌炒均匀即可。
二、黑牛肝菌意面的食用禁忌
一般人群都可以食用，吃起来味道鲜美，还能为我们的身体提供足够的营养物质。
三、黑牛肝菌意面热量高吗
不高，黑牛肝菌和意面都是属于热量低的食材，二者一起搭配，不仅美味还能起到养生和减肥的效果。
意大利面具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，而且大多采用杜兰小麦等粗粮作为原料制成，吃了对健康是有益处的。
意大利面的制作过程就是先将面条煮熟了之后再拌入酱料，而选择什么样的酱料同时也决定了一盘面的热量多少。人们最常吃的意大利面酱就是番茄口味的，大家都知道，番茄吃了不但不会胖，还有助于减肥。怕吃意大利面会胖的朋友可以在酱料的选择上注意一些，这样就可以愉快的享受美食啦！
